Do niedawna krąg smakoszów małej czarnej ekscytował się kawą Kopi Luwak, wytwarzanej z ziaren kawy, które z kolei pochodzą z odchodów  sympatycznych łaskunów. Pojawił się jednak inny, choć zbliżony sposób produkcji kawy. I to nie koniec  wiadomości. Producenci poszli o krok dalej i wykorzystali tą „recepturę” również do wyrobu…piwa!

Złoty Trójkąt, malowniczy i górzysty teren w północnej Tajlandii, a dokładniej prowincja Chiang Rai. W tym właśnie miejscu znajduje się plantacja, na której w spokoju i w gorącym słońcu żyje 20 słoni. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że rola jaką one spełniają przyczynia się do powstania – obecnie najdroższej kawy na świecie, kawy Black Ivory.
Choć prawdziwi koneserzy kawy uznają jej smak za niezwykły, kawa wzbudza zainteresowanie z wielu powodów. Nie tylko jej cena przyprawia o zawrót głowy (50 dolarów za filiżankę), ale również sposób, w jaki ona powstaje jest hmm…bardzo nietypowy. I ma związek ze wspomnianymi wyżej słoniami. Otóż ziarna Black Ivory odzyskiwane są z odchodów słoni, które wcześniej zostaną nakarmione sporą ilością kawy.

Ale jak do tego wszystkiego ma się piwo? Odpowiedź zna japoński producent browaru Sankt Gallen. Wypiścił on limitowaną edycję swojego piwa, o aromacie przytoczonej już Black Ivory. Piwo zostało nazwane Un, Kuno Kuro i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „Piwo z kupy”. Nikogo jednak nie zraziła ani nazwa, ani świadomość jego ważenia, gdyż znalazło ono duże grono stałych odbiorców. Nie zraziła też nikogo bardzo wymowna etykieta, która w jasny sposób przedstawia proces jego produkcji.

źródło zdjęć: www.en.rocketnews24.com